Dzul Cauich, Jorge Gustavo, Oscar Malagón Ruiz, Carlos Hernán Herrera Méndez, y María Isabel García Vieyra. 2024. «Efecto De La adición De proteína De Garbanzo Sobre Las Propiedades fisicoquímicas Del Yogur Bajo En Grasa». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 9 (1):53-66. https://doi.org/10.29105/idcyta.v9i1.128.