Vázquez-Chávez , L., y C. Hernández -López. 2023. «Características Físicas Y Sensoriales De Pastel Elaborado Con Margarina, Aceite Y Su Mezcla». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):62-67. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.13.