Contreras Martínez, Cristina Sarai, Aida Margarita Rodríguez Rodríguez, Laura Gisela Ramos Muñoz, José Carranza Téllez, Juan Manuel García González, y JOSE CARRANZA CONCHA. 2025. «Cambios En El Valor Nutricional Y Bioactivo En La Tuna Verde Por Efecto Del Secado Por Aire Caliente». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 10 (2):24-30. https://doi.org/10.29105/idcyta.v10i2.137.