Sauce Guevara, Mildred Angelica, Juan Carlos Guevara Contreras, Alvaro Asaf Guerra Martinez, Anabel Rosas-Gallo, y A. F. Muñoz Rosales. 2026. «Formulación De Polvo Para Bebida: Aprovechamiento De Subproducto De La Industria Quesera». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 11 (1):30-45. https://doi.org/10.29105/idcyta.v11i1.141.