Román-Aguilar, R., J. De Santiago-Herrera, W.M. Delgadillo-Ávila, J.E. Aparicio-Burgos, y J. Valle-Hernández. 2023. «Obtención Experimental Y análisis Del Subenfriamiento En La cinética De congelación Del Nopal (Opuntia Spp)». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):214-21. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.30.