Campos-González , N., M.A Sosa-Morales, y L.X. Lopez-Martínez. 2023. «Efecto De Tratamientos domésticos De cocción Sobre La Capacidad Antioxidante De Quintonil (Amaranthus hybridus), Un Cultivo Poco Valorado». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):326-30. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.44.