Gomez- Galicia, P.F, I. Parola-Contreras, Juan Gabriel Báez- González, y R. Durán-Lugo. 2023. «Pan Gourmet a Base De Harina De Trigo, Linaza Y chapulín (Sphenarium Purpurascens) Como Alimento Funcional». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):379-86. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.51.