Cuevas-Guevara, M. de L., H. Mendoza-Gamiño, F.J. Espitia-Orozco, y I.N. Ramos-Del Villar. 2023. «Comparación Sensorial De Una Bebida Fermentada De Maíz (Tejuino) Y Una Bebida Fermentada De Sorgo Rojo». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):387-91. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.52.