Jiménez Vázquez, E., S. Soto Simental, R. González Tenorio, y M. Ayala Martínez. 2023. «Uso De Extracto Acuoso De Buganvilia (Bougainvillea Spectabilis) En La elaboración De jamón De Carne De Conejo». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):400-407. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.54.