Herrera Méndez, C.H., A. Miranda Roque, A.D. Trujillo Santoyo, G. Arroyo Figueroa, J.G. Dzul Cauich, y T. Medina Saavedra. 2023. «Evaluación De La Estabilidad lipídica En Hamburguesas De Pollo Adicionadas Con Extractos De Guayaba (Psidium Guajava L.) Como Antioxidantes». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):424-34. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.57.