Martínez-Manrique, E., S. N. Ramírez-Zárate, y V. Jiménez –Vera. 2023. «Elaboración De Un Pan Tipo Danés Complementado Con Harina De Amaranto». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):16-23. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.7.