Neder-Suárez, D., J.A. Vázquez Rodríguez, M.J. Rodríguez-Roque, L.R. Hernández-Ochoa, M.A. Sánchez-Madrigal, C.A. Amaya-Guerra, y A. Quintero-Ramos. 2023. «Características fisicoquímicas Y Sensoriales De Productos Extruidos Y Expandidos Por Microondas Elaborados De maíz Azul, Espinacas Y Frijol Negro». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):24-30. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.8.