Ruiz-Mata, C.K., J.G. Báez-González, y E. García-Márquez. 2023. «Componentes Funcionales Aplicados a Bebidas». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):636-42. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.83.