Jaguey-Hernández, Y., A. Castañeda-Ovando, E.P. Castañeda-Ovando, C. Tapia-Ignacio, E. Contreras-López, y L.G. Gonzalez-Olivares. 2023. «Estabilización De Antocianinas extraídas De Jugo De Granada Usando Arabinoxilanos extraídos De Un Subproducto De La Industria Cervecera». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):732-40. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.95.