Muñiz-Acuña, N.S., J.G. Báez-González, S.L. Castillo-Hernández, E. García-Márquez, y M. Bautista-Villarreal. 2023. «Evaluación De Las Propiedades Tecno-Funcionales Del almidón De Camote (Ipomoea Batatas)». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):759-67. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.98.