Cortés-Marín, K. . (2023) «Evaluación de la actividad antioxidante de compuestos fenólicos extraídos con microondas de residuos de cáscara de nuez pecanera », Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), pp. 816–824. doi: 10.29105/idcyta.v8i1.105.