Santiago-Jerez, I. . (2023) «Elaboración de galleta con prebióticos rellena con mermelada ligera de higo (Ficus carica). Evaluación del efecto en personas con estreñimiento», Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), pp. 938–956. doi: 10.29105/idcyta.v8i1.112.