Jasso Soto, A. G., Castillo Loredo, C. L. y Flores Cedillo, M. L. (2025) «Elaboración de harina para wafles reducida en azúcares », Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 10(1), pp. 1–8. doi: 10.29105/idcyta.v10i1.125.