Vázquez-Chávez , L. . y Hernández -López, C. (2023) «Características Físicas y Sensoriales de Pastel elaborado con Margarina, Aceite y su mezcla», Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), pp. 62–67. doi: 10.29105/idcyta.v8i1.13.