Carrillo-Vargas, . L. . (2023) «Potencial nutricio y capacidad antioxidante de harinas de Ceratonia siliquia cultivada en Coahuila», Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), pp. 290–297. doi: 10.29105/idcyta.v8i1.40.