Díaz-Cruz, D. ., Hernández-Martínez, D. . y Gallardo-Velázquez, T. . (2023) «Análisis de la estabilidad fisicoquímica de una bebida de cacahuate con jengibre », Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), pp. 464–470. doi: 10.29105/idcyta.v8i1.61.