Muñoz-Muñoz, A. A. . (2023) «Desarrollo de un yogurt de kiwi con posible potencial nutrinmune empleando un diseño de superficie de respuesta y evaluación sensorial », Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), pp. 532–539. doi: 10.29105/idcyta.v8i1.71.