Flores Pérez, C. ., Hernández Méndez, D. ., Martínez Salgado, G. del C. ., Padrón Vázquez, V. . y Sosa Morales, M. . (2023) «Evaluación sensorial de salsa de xoconostle, un producto endémico del Noreste de Guanajuato», Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), pp. 547–551. doi: 10.29105/idcyta.v8i1.73.