Carbajal-Padilla, D. . (2023) «Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de Nuggets de conejo usando harina de Okara de garbanzo», Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), pp. 552–558. doi: 10.29105/idcyta.v8i1.74.