Hernández-Esquivel, S. ., Martínez-Arellano, I. . y Córdova-Aguilar, M. . (2023) «Métodos para evaluar la biodisponibilidad, la bioaccesibilidad y el valor nutricional de suplementos alimenticios», Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), pp. 564–571. doi: 10.29105/idcyta.v8i1.76.