Neder-Suárez, . D. (2023) «Características fisicoquímicas y sensoriales de productos extruidos y expandidos por microondas elaborados de maíz azul, espinacas y frijol negro», Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), pp. 24–30. doi: 10.29105/idcyta.v8i1.8.