Dorantes-Salazar, E. ., Báez-González, J. ., Gastelúm-Martínez, É. ., Morales-Landa , J. . y García-Marquez, E. . (2023) «Determinación de actividad antioxidante en alimentos funcionales », Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), pp. 643–649. doi: 10.29105/idcyta.v8i1.84.