J. . Acosta-Morales, A. . Sánchez- Hernández, J. . Martínez-García, M. . Sáenz Esqueda, M. . Candelas-Cadillo, y J. . Minjares-Fuentes, «Propiedades tecnofuncionales de la cáscara de tuna cardona (Opuntia streptacantha) y su aplicación en un chorizo mexicano», IDCYTA, vol. 8, n.º 1, pp. 808–815, jul. 2023.