J. . Acosta-Morales, A. . Sánchez- Hernández, J. . Martínez-García, M. . Sáenz Esqueda, M. . Candelas-Cadillo, and J. . Minjares-Fuentes, “Propiedades tecnofuncionales de la cáscara de tuna cardona (Opuntia streptacantha) y su aplicación en un chorizo mexicano”, IDCYTA, vol. 8, no. 1, pp. 808–815, Jul. 2023.