D. K. Gálvez-Toledo, . E. Contreras-López, J. Jaimez-Ordaz, L. G. González-Olivares, y J. G. Pérez-Flores, «Estudio de los atributos fisicoquímicos de calidad que influyen en la vida útil de muffins de vainilla», IDCYTA, vol. 8, n.º 1, pp. 889–898, jul. 2023.