L. Reyes-Cano and N. C. Reyes-Vázquez, “Efecto del microencapsulamiento del aceite de nuez pecanera Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch en alginato de calcio sobre algunos parámetros de calidad ”, IDCYTA, vol. 8, no. 1, pp. 53–61, Jul. 2023.