M. A. Sauce Guevara, J. C. Guevara Contreras, A. A. Guerra Martinez, A. Rosas-Gallo, y A. F. Muñoz Rosales, «Formulación De Polvo Para Bebida: Aprovechamiento De Subproducto De La Industria Quesera», IDCYTA, vol. 11, n.º 1, pp. 30–45, may 2026.