M. de L. Cuevas-Guevara, H. . Mendoza-Gamiño, F. . Espitia-Orozco, y I. . Ramos-Del Villar, «Comparación sensorial de una bebida fermentada de Maíz (Tejuino) y una bebida fermentada de sorgo rojo», IDCYTA, vol. 8, n.º 1, pp. 387–391, jul. 2023.