E. . Jiménez Vázquez, S. . Soto Simental, R. . González Tenorio, y M. Ayala Martínez, «Uso de extracto acuoso de buganvilia (Bougainvillea spectabilis) en la elaboración de jamón de carne de conejo», IDCYTA, vol. 8, n.º 1, pp. 400–407, jul. 2023.