C. . Herrera Méndez, A. . Miranda Roque, A. . Trujillo Santoyo, G. . Arroyo Figueroa, J. . Dzul Cauich, y T. Medina Saavedra, «Evaluación de la estabilidad lipídica en hamburguesas de pollo adicionadas con extractos de guayaba (Psidium guajava L.) como antioxidantes», IDCYTA, vol. 8, n.º 1, pp. 424–434, jul. 2023.