A. A. . Muñoz-Muñoz, M. D. R. . Abraham-Juárez, M. A. Rocha-Mendoza, y E. . Mares-Mares, «Desarrollo de un yogurt de kiwi con posible potencial nutrinmune empleando un diseño de superficie de respuesta y evaluación sensorial », IDCYTA, vol. 8, n.º 1, pp. 532–539, jul. 2023.