C. . Flores Pérez, D. . Hernández Méndez, G. del C. . Martínez Salgado, V. . Padrón Vázquez, y M. . Sosa Morales, «Evaluación sensorial de salsa de xoconostle, un producto endémico del Noreste de Guanajuato», IDCYTA, vol. 8, n.º 1, pp. 547–551, jul. 2023.