D. . Carbajal-Padilla, L. . Escobar-Escobar, G. Fernández-Villanueva, D. . Ochoa-Montes, M. . Sosa-Morales, y J. . Gómez-Salazar, «Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de Nuggets de conejo usando harina de Okara de garbanzo», IDCYTA, vol. 8, n.º 1, pp. 552–558, jul. 2023.