Y. López-Haro, R. . Cruz-Muñoz, T. . Ariza-Ortega, y N. . Román-Cortés, «Evaluación de metabolitos de interés en barra de chocolate (Theobroma cacao) adicionada con jengibre», IDCYTA, vol. 8, n.º 1, pp. 600–607, jul. 2023.