Cortés-Marín, K., et al. «Evaluación De La Actividad Antioxidante De Compuestos fenólicos extraídos Con Microondas De Residuos De cáscara De Nuez Pecanera ». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 816-24, doi:10.29105/idcyta.v8i1.105.