Santiago-Jerez, I., et al. «Elaboración De Galleta Con prebióticos Rellena Con Mermelada Ligera De Higo (Ficus carica). Evaluación Del Efecto En Personas Con estreñimiento». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 938-56, doi:10.29105/idcyta.v8i1.112.