Gálvez-Toledo , D. K., . E. Contreras-López, J. Jaimez-Ordaz, L. G. González-Olivares, y J. G. Pérez-Flores. «Estudio De Los Atributos fisicoquímicos De Calidad Que Influyen En La Vida útil De Muffins De Vainilla». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 889-98, doi:10.29105/idcyta.v8i1.113.