Barajas-Ramírez, Jahir Antonio, et al. «Análisis De La Sensibilidad Gustativa Al estímulo Amargo En Dos Poblaciones Mexicanas». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 9, n.º 1, marzo de 2024, pp. 23-31, doi:10.29105/idcyta.v9i1.127.