Ávila-Palma, A., et al. «Caracterización fisicoquímica, Polifenoles Totales Y Capacidad Antioxidante En Tres Variedades De Guayaba De La región De Santiago El Chique, Zacatecas». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 201-7, doi:10.29105/idcyta.v8i1.28.