Caudillo-Corona, J.A., et al. «Obtención De Tacos De Adobo a Base De Zanahoria (Daucus Carota) ». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 273-80, doi:10.29105/idcyta.v8i1.38.