Rodríguez-Damián, A.R. Rodríguez-Damián, et al. «Análisis De compresión Uniaxial Para Diferentes Formulaciones lácteas sólidas». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 331-8, doi:10.29105/idcyta.v8i1.45.