Salazar-Manzanares, M., et al. «Aprovechamiento De Suero De Leche Para producción De Celulosa Microbiana ». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 339-48, doi:10.29105/idcyta.v8i1.46.