Salazar-Manzanares, M. ., J. . Márquez-Reyes, B. Rodríguez-Romero, G. . Méndez-Zamora, A. Luna-Maldonado, y M. . Treviño-Garza. «Aprovechamiento De Suero De Leche Para producción De Celulosa Microbiana». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 339-48, doi:10.29105/idcyta.v8i1.46.