Herrera Méndez, C.H., et al. «Evaluación De La Estabilidad lipídica En Hamburguesas De Pollo Adicionadas Con Extractos De Guayaba (Psidium Guajava L.) Como Antioxidantes». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 424-3, doi:10.29105/idcyta.v8i1.57.