Mora Flórez, L. S., et al. «Desarrollo De Una Bebida aromática Funcional a Partir De Polvos De Mentol Y Luteolina Obtenidos Mediante Spray-Drying». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 435-44, doi:10.29105/idcyta.v8i1.58.