Reyes-Farfán , S., et al. «Detección De Los alérgenos Principales De La Soya En Diferentes Matrices Alimentarias». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 7-15, doi:10.29105/idcyta.v8i1.6.