Díaz-Cruz, D., et al. «Análisis De La Estabilidad fisicoquímica De Una Bebida De Cacahuate Con Jengibre ». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 464-70, doi:10.29105/idcyta.v8i1.61.